当社の自慢の1つ「オーガニック柚子」ですが、その青柚子の風味の強い果皮の部分をすりおろして使用します。
すりおろした果皮に生の青唐辛子を刻んで加え、塩をなじませていきます。
最近は全国区になった調味料ですが、当地にとっては伝統の味です。
キラリと光る辛さも香りも天下一品♪御当地感覚満載のオリジナリティ溢れる「柚子こしょう」になります。
「青色の柚子こしょう」はクールな激辛が持ち味で、料理のアクセントに重宝します！
青の柚子こしょうは冷たい食べ物と相性がよいのです。
お刺身、冷やしそば、納豆、冷ややっこ、冷製パスタ、カルパッチョにも合いますよ！
| 名称 | 青柚子こしょう【40g】 |
|---|---|
| 原材料名 | 有機柚子（愛媛県西予市産）、塩、青唐辛子 |
| 内容量 | 40g |
| 賞味期限 | 製造日より180日後 |
| 保存方法 | 冷蔵保存（10℃以下にて保存してください。） |
| 製造所 | 株式会社城川ファクトリー 城川自然農場 愛媛県西予市城川町下相1188 TEL 0894-82-0072 |
| 備考 | 冷蔵便にて発送 |
| 栄養成分表示 （100g当たり） | エネルギー69.5kcal、たんぱく質2g、脂質1.5g、炭水化物12g、食塩相当量20.8ｇ（推定値） |
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